Siempre es lo mismo cuando compras un cuchillo para la cocina, en muy pocos días ocurre lo de siempre… Corta muy bien al inicio y en pocos días tenemos algo que parece una herramienta de corte, pero que su función principal ha pasado a mejor vida.
El problema claramente se lo traspaso a mi buen amigo de la Ferretería y con mucho gusto me explica qué debo hacer y en qué me tengo que fijar…
Lo primero que se debería hacer es conseguir, o poder saber, la procedencia del citado cuchillo. Por ejemplo, los fabricados en Albacete (
Made in Spain), donde quizás sea la fabricación de más calidad en Europa, seguro que llegan a un alto puesto en el mundo. Se puede observar el logotipo grabado con las siglas
, que significa que esa pieza ha sido fabricada con la garantía de Origen.
Si lo que se quieres es un cuchillo de calidad, lo debes pedir con el adjetivo de “
Enterizo”. Lo que significa es que el cuchillo está todo entero hasta el mango, o sea, el metal forma parte del filo y del mango.
