11 Abr Encuentro en Hotel Château Viñasoro

No hace demasiadas fechas que nos planteamos la posibilidad de crear una encuentro de “Ventas” y el mayor problema que se nos presentaba no era que temas íbamos a tratar, sino en qué lugar lo teníamos que celebrar.

Se complicaba aún más cuando lo que realmente queríamos era un ambiente acogedor y cordial, pero al mismo tiempo instalaciones que reunieran unas especiales características de ambiente comercial.

En un principio nuestra demanda era un lugar de trabajo con vinculaciones lúdicas, y como no, al contrario también un centro de ocio con aplicaciones de trabajo.

Elegimos por unanimidad “Hotel Château Viñasoro” perteneciente al Grupo Empresarial Cojali y creo firmemente en que no nos equivocamos en absoluto.

Desde la llegada al Hotel y formalizar los trámites necesarios en Recepción, claramente se podía advertir que el personal sabía lo que hacía y el motivo por el cual realmente estábamos allí.

Pensamos, para la primera toma de contacto de los asistentes, usar una sala informal a modo de “Teatro” donde marcaríamos todas las pautas, procesos, horarios y situaciones que se generarían en las siguientes jornadas. Decir que sin ningún problema teníamos la Sala a nuestra disposición.

Posteriormente necesitábamos un lugar distinto para realizar una “Cena de Negocios” en un ambiente selecto, privado y por supuesto simpático. Sin ninguna objeción nos desplazamos al interior de la Cava de vinos rodeados de una especial “Necrópolis” de caldos de la tierra, para así lograr una estupenda e idílica velada en este cuidado escenario de Vinos Viñasoro.

A todos nos gusta aprender y nos llamaba muy mucho la atención la moderna Sala de Catas allí integrada, lógicamente lo que nos inquietaba era poder realizar alguna sesión de este tipo. Con una naturalidad innata en el personal encargado, asistimos a nuestra primera “Cata Comentada” de Vinos Viñasoro donde aprendimos a diferenciar, apreciar, comentar, oler y paladear una exposición variada de productos de esta generosa tierra.

El tiempo pasaba, y ya solo quedaba conformar algún espacio esencial entre los negocios y el ocio por unas horas. Sin ningún problema, exclamaron, – Este es su “Château”- Nos guiaron sin ningún reparo, y nos organizaron unas sesiones de “Spa” con extremo cuidado. El ambiente fue óptimo y el paisaje se centró en una soberbia puesta de sol Manchega a través de los enormes ventanales de la estancia.

En general y considerando lo vivido en estas últimas jornadas, en este “Lugar de la Mancha”, en el cual si quiero acordarme de los valores de este Hotel Bodega lacrado con la Marca Viñasoro, además lo plasmaré tal y como me lo habéis mostrado, añadiendo adjetivos de vuestra excelsa Cultura del Vino, precisamente con una modesta y original “Ficha de Cata” dedicada a vosotros…

Para el personal del Château Viñasoro; Muy completo y donairoso, mostrando delicadeza activa. Palpitantes y animosos.

Para los Vinos Viñasoro; Limpio y resplandeciente además de velado y chispeante. Dulzura evidente, además con sensación de puro nervio.

Para sus Instalaciones; Cálidos tonos tostados de ciruela con toques precisos de regaliz. Dulces, flexibles, con suaves y prolongados toques de vainilla.

Para su Gastronomía; Su aspecto es brillante, con aromas y sabores fieles a la identidad de la Tierra de La Mancha. Jugosos, de magnífica duración, variados y extremadamente densos.

Para la Atención recibida; Intensos y variados tonos Rubí, con acidez pura que le confiere frescor y calidez al mismo tiempo. Largos, Sedosos y aterciopeladas fragancias. Predomina fielmente la fruta sobre la madera.

Se recomienda poner al Complejo Viñasoro en posición vertical durante varias horas antes de servir, Se debe realizar un decantado lento en una jarra de cristal o decantador impoluto. Les sobra oxigenación, y están ausentes de partículas producidas por la falta de filtrado. Deben decantarse para pasar al mejor trono de la degustación y saborearlos con las excelentes viandas y entrantes que ellos mismos aportan y que siempre aportarán.

Servidos a cualquier temperatura son capaces de “Maridar” faisán con ciruelas, perdiz con carne roja y cordero con quesos curados.

A todos los integrantes del Grupo Cojali;

Enteramente… excelentes.

Muchas Gracias por sorprenderme.

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