{"id":903,"date":"2017-05-17T10:18:51","date_gmt":"2017-05-17T10:18:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cofan.es\/bloggourmetvinasoro\/?p=903"},"modified":"2022-01-31T10:35:27","modified_gmt":"2022-01-31T10:35:27","slug":"receta-gourmet-canelones-de-berza-relleno-de-carne-escabechada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/2017\/05\/17\/receta-gourmet-canelones-de-berza-relleno-de-carne-escabechada\/","title":{"rendered":"RECETA GOURMET VI\u00d1ASORO: Canelones de Berza relleno de Carne Escabechada."},"content":{"rendered":"<p>Os presentamos una <a href=\"http:\/\/www.blogourmetvinasoro.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>receta<\/strong><\/a> muy especial para cocinar los canelones: <!--more-->\u201c<strong><em>Canelones de Berza con relleno de carne escabechada, cama de mermelada de papaya y toque de mango<\/em><\/strong>\u201d. Los canelones, o <em>cannelloni<\/em> en italiano (<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Canelones_(comida)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">su significado en espa\u00f1ol es \u201c<em>canal\u00f3n<\/em>\u201d<\/a>), es una pasta ancha t\u00edpica de la <em><strong>cocina italiana<\/strong><\/em> y una de las recetas m\u00e1s famosas que existen. Aunque los <strong>canelones<\/strong> nacieron en Italia, el intercambio cultural y gastron\u00f3mico hizo que los canelones fuesen consumidos en toda Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Muy aceptado por todo el p\u00fablico, los <strong>canelones<\/strong> pueden rellenarse con carne picada de cerdo, ternera o pollo, espinacas, verdura, pescado, queso, etc. incluso hacer una mezcla. Su emplatado suele ser en forma de cilindro, la pasta envuelve al relleno, acompa\u00f1ada de saltas como la besamel o el tomate y el queso gratinado al horno. La <strong>receta de canelones rellenos de carne<\/strong> es una de las m\u00e1s conocidas de la <em><strong>cocina<\/strong>&nbsp;<strong>italiana<\/strong><\/em>. Pero en este art\u00edculo vamos a compartir con vosotros nuestra R<strong>eceta Gourmet de Canelones<\/strong>: <strong><em>Canelones de Berza con relleno de carne escabechada, cama de mermelada de papaya y toque de mango.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-910\" src=\"http:\/\/blog.cofan.es\/bloggourmetvinasoro\/wp-content\/uploads\/sites\/124\/2017\/05\/canelon-de-berza-relleno.jpg\" alt=\"receta-gourmet-canelon-de-berza-relleno\" width=\"900\" height=\"450\"><\/p>\n<p>Comenzaremos con los <strong>ingredientes<\/strong> que necesitamos para elaborar la receta. La calidad de los ingredientes es muy importante a la hora de cocinar <strong>canelones de berza<\/strong>:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Ingredientes<\/strong>&nbsp;con los que&nbsp;debemos contar&nbsp;para elaborar la <strong>Receta Gourmet<\/strong>:<\/h2>\n<ul>\n<li><em>Berza<\/em><\/li>\n<li><em>Carne escabechada<\/em><\/li>\n<li><em>Kikos triturados<\/em><\/li>\n<li><em>Mermelada de papaya<\/em><\/li>\n<li><em>Tiras de mango<\/em><\/li>\n<li><em>Ar\u00e1ndanos y germinados para decorar<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>C\u00f3mo&nbsp;preparar la Receta<strong>&nbsp;Gourmet<\/strong>:<\/h2>\n<ol>\n<li>El primer paso ser\u00e1 escaldar las <strong>hojas de berza<\/strong>. Lo haremos durante 5 minutos, de esta forma quedar\u00e1n crujientes.<\/li>\n<li>Preparamos la <strong>carne escabechada<\/strong> para utilizarla en el relleno de los canelones.<\/li>\n<li>Una vez que tenemos listas las hojas y la carne, rellenamos las hojas de berza con la carne escabechada y hacemos rollitos como si fueran <strong>canelones<\/strong>, es decir, en forma de cilindros.<\/li>\n<li>Cuando tenemos nuestros canelones formados, los rebozamos por los<strong> kikos triturados.<\/strong><\/li>\n<li>Los colocamos sobre una fuente o bandeja apta para el <strong>horno<\/strong>.<\/li>\n<li>Los metemos al horno durante <em><strong>7 minutos a 180 grados<\/strong><\/em> para que queden crujientes.<\/li>\n<li>Montamos nuestro plato con una cama de <strong>mermelada de papaya.<\/strong><\/li>\n<li>Sobre ella, colocamos los canelones de berza y terminamos decor\u00e1ndolo con <strong>tiras de mango, ar\u00e1ndanos y germinados.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prueba a cocinar los \u201c<strong><em>Canelones de Berza con relleno de carne escabechada, cama de mermelada de papaya y toque de mango&#8221;<\/em><\/strong>&nbsp;y degusta el verdadero sabor de la <strong>cocina tradicional italiana<\/strong>. Adem\u00e1s, puedes variar la <a href=\"http:\/\/www.blogourmetvinasoro.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>receta<\/strong><\/a> cambiando tanto la cubierta como el relleno con pescado, carne, queso, verduras o fruta.<\/p>\n<p>Y ya quedar\u00eda lo m\u00e1s importante\u2026 Disfrutad del sabor y las texturas en la mejor compa\u00f1\u00eda, por supuesto, en <a href=\"http:\/\/www.bodegasvinasoro.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vi\u00f1asoro<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-870\" src=\"http:\/\/blog.cofan.es\/bloggourmetvinasoro\/wp-content\/uploads\/sites\/124\/2017\/01\/bon-appetit-vinasoro-300x111.png\" alt=\"\" width=\"449\" height=\"166\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os presentamos una receta muy especial para cocinar los canelones:<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":2916,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[693,749,825,1],"tags":[818,819,820,805,821,822,716,823,824,816],"class_list":["post-903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-platos-principales","category-recetas","category-segundos-platos","category-sin-categoria","tag-blog-gourmet","tag-canelones-de-berza","tag-cocina-italiana","tag-cocinar","tag-como-preparar","tag-gastronomia-italiana","tag-ingredientes","tag-receta-gourmet","tag-receta-gourmet-vinasoro","tag-recetario"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=903"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2917,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903\/revisions\/2917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}