{"id":439,"date":"2014-07-21T12:41:54","date_gmt":"2014-07-21T10:41:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cofan.es\/blog-vinasoro-cocina-es\/?p=439"},"modified":"2022-01-31T10:44:52","modified_gmt":"2022-01-31T10:44:52","slug":"tapalcazar-y-vinasoro-unidos-en-la-evolucion-creativa-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/2014\/07\/21\/tapalcazar-y-vinasoro-unidos-en-la-evolucion-creativa-culinaria\/","title":{"rendered":"Tapalc\u00e1zar y Vi\u00f1asoro, unidos en la evoluci\u00f3n creativa culinaria"},"content":{"rendered":"

La evoluci\u00f3n y la creatividad culinaria de La Mancha, convierten la Ruta de la Tapa de Alc\u00e1zar de San Juan, en el Concurso de Tapas de Autor “Tapalc\u00e1zar”, en la cual participa Vi\u00f1asoro<\/a><\/span> y cuya puntuaci\u00f3n la llevar\u00e1 a cabo un jurado profesional. Un Concurso que se celebrar\u00e1 durante los d\u00edas 25, 26 y 27 de Julio y 1, 2 y 3 de Agosto. <\/strong><\/p>\n

\"concurso-tapas-de-autor\"<\/div>\n

El nuevo Concurso de Tapas de Autor “Tapalc\u00e1zar”<\/em><\/strong>, no es realmente nuevo, pues se trata de la evoluci\u00f3n de la tradicional Ruta de la Tapa<\/em>, la cual ha organizado en pasados a\u00f1os, la Asociaci\u00f3n de Empresarios Centro Mancha (Asecem)<\/em> con la colaboraci\u00f3n de la Concejal\u00eda de Turismo del Ayuntamiento de Alc\u00e1zar de San Juan.<\/em><\/p>\n

El veredicto del concurso lo establecer\u00e1 un jurado profesional. Ser\u00e1n ellos quienes determinar\u00e1n qui\u00e9nes se alzar\u00e1n con los tres primeros premios, Tapa de Oro, Tapa de Plata y Tapa de Bronce<\/em>. Una de las grandes diferencias respecto a ediciones anteriores, pues siempre ha sido la opini\u00f3n del ciudadano la que eleg\u00eda a los finalistas a trav\u00e9s de fichas que deb\u00edan cumplimentar recorriendo la ruta de establecimientos participantes.<\/p>\n

\"Tapalcazar-2\"<\/div>\n

Ser\u00e1n un total de 23 establecimientos, entre los que se encuentra Hotel Ch\u00e2teau Vi\u00f1asoro<\/span>, los que se han sumado ya a “Tapalc\u00e1zar”<\/strong>, aunque a\u00fan se pueden inscribir los bares, restaurantes y hoteles que no lo hayan hecho, seg\u00fan ha informado el Ayuntamiento a trav\u00e9s de una nota de prensa.<\/p>\n

Todos los participantes deber\u00e1n elaborar una tapa “de concurso”<\/em> con total libertad de ingredientes, pero no de tama\u00f1o. El precio de cada una de las tapas ser\u00e1 de 2 euros<\/strong> y podr\u00e1n degustarlas el fin de semana del 25 al 27 de Julio<\/strong> y del 1 al 3 de Agosto<\/strong>.<\/p>\n

Y el resultado se conocer\u00e1 el d\u00eda 30 de Julio, en el Hotel Intur, donde se reunir\u00e1n todos los establecimientos participantes para presentar sus creaciones a un jurado profesional, quienes valorar\u00e1n, en una cata a ciegas, todas las tapas. Los d\u00edas 1, 2 y 3 de Agosto<\/strong>, los consumidores ya sabr\u00e1 qui\u00e9nes son los ganadores, pero podr\u00e1n probar igualmente las tapas no premiadas.<\/p>\n

El jurado profesional contar\u00e1 con Javier Chozas<\/strong><\/strong>, de la Escuela de Hosteler\u00eda de Toledo<\/em>; Rub\u00e9n S\u00e1nchez-Camacho Infantes<\/em><\/strong>, del Restaurante El Bodeg\u00f3n (Daimiel)<\/em>; Sergio Fern\u00e1ndez<\/strong>, cocinero de Canalcocina<\/em>; y un miembro de la Escuela de Hosteler\u00eda de Valdepe\u00f1as<\/em>, Manuel Vicario<\/strong>. Adem\u00e1s contar\u00e1n con la opini\u00f3n de la Concejal de Turismo<\/em> y un vecino de Alc\u00e1zar de San Juan o de la comarca, el cual ser\u00e1 elegido mediante un sorteo de entre todos aquellos que env\u00eden un correo electr\u00f3nico a info@asecem.com<\/a>, una direcci\u00f3n de Asecem<\/strong>.<\/p>\n

\"Tapalcazar-4\"<\/div>\n

Si no has tenido suerte para formar parte del jurado profesional, no te preocupes, pues tambi\u00e9n se sortear\u00e1n, entre los solicitantes, tres comidas o cenas para dos personas, en restaurantes de la localidad. Este cambio en la valoraci\u00f3n sobre las tapas, no afectar\u00e1 al disfrute de los ciudadanos, \u00fanicamente cambiar\u00e1n los paladares que elijan las tapas ganadoras.<\/p>\n

As\u00ed que no lo olviden, los fines de semana del 25 al 27 de Julio y del 1 al 3 de Agosto, las suculentas tapas de autor le esperan en el complejo enotur\u00edstico de Hotel Ch\u00e2teau Vi\u00f1asoro<\/span>.<\/p>\n

\u00bfA\u00fan no has despertado tus sentidos?<\/p>\n

Yolanda Olivares<\/strong><\/div>\n
Julio 2.014<\/div>\n

www.bodegasvinasoro.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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