{"id":2908,"date":"2016-11-17T11:20:41","date_gmt":"2016-11-17T11:20:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cofan.es\/bloggourmetvinasoro\/?p=860"},"modified":"2022-01-31T10:37:10","modified_gmt":"2022-01-31T10:37:10","slug":"receta-gourmet-vinasoro-magret-pato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/2016\/11\/17\/receta-gourmet-vinasoro-magret-pato\/","title":{"rendered":"Receta Gourmet: Magret de Pato con Cama de Escalivada"},"content":{"rendered":"<p>Se acercan fechas muy especiales y qu\u00e9 mejor manera de compartirlas que con una <a href=\"http:\/\/www.blogourmetvinasoro.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>receta<\/strong><\/a> llena de sabor, como lo es el \u201c<strong><em>Magret de Pato con cama de Escalivada al toque de Licor de Avellana<\/em><\/strong>\u201d. <!--more-->En este art\u00edculo os detallamos, paso a paso, la <a href=\"http:\/\/www.blogourmetvinasoro.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>receta<\/strong><\/a> <strong>de Magret de Pato<\/strong>, un&nbsp;plato principal al estilo franc\u00e9s muy apropiado para celebraciones.&nbsp;Hablamos de un <strong>alimento<\/strong> muy jugoso y sabroso, rico en prote\u00ednas, hierro y f\u00f3sforo, as\u00ed como en vitaminas del grupo B.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed os dejamos nuestra <a href=\"http:\/\/www.blogourmetvinasoro.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>receta<\/strong><\/a> al <em>estilo <a href=\"http:\/\/www.bodegasvinasoro.com\/es\/restaurante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vi\u00f1asoro<\/a><\/em>. Ahora s\u00f3lo tienes que combinarla a tu gusto para sorprender a tus comensales. Para comenzar a cocinar, debemos preparar los ingredientes, y para ello contaremos con:<\/p>\n<h2><strong><u>Ingredientes<\/u><\/strong><u>:<\/u><\/h2>\n<ul>\n<li>1\/2 Magret de Pato (250 gr)<\/li>\n<li>50 gr H\u00edgado de Pato<\/li>\n<li>3 Orejones<\/li>\n<li>20 gr de Pasas<\/li>\n<li>Salsa Espa\u00f1ola<\/li>\n<li>2 Cucharas Soperas de Licor de Avellana<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong><em>Para la Escalibada:<\/em><\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 Pimiento Rojo<\/li>\n<li>1 Berenjena<\/li>\n<li>1 Cebolla<\/li>\n<li>2 Tomates<\/li>\n<\/ul>\n<p>A continuaci\u00f3n os explicamos c\u00f3mo cocinar de forma sencilla la <strong><a href=\"http:\/\/www.blogourmetvinasoro.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">receta<\/a> <\/strong>de<strong> <em>Magret de Pato con cama Escalivada al toque de Licor de Avellana<\/em><\/strong>.<\/p>\n<h2><strong><u>Preparaci\u00f3n<\/u><\/strong><u>:<\/u><\/h2>\n<ul>\n<li>Troceamos el Magret en filetes finos, sin quitarle su grasa, y lo vamos marcando en la plancha con un toque de sal y a medio fuego-suave, durante 6-8 minutos. Despu\u00e9s le damos la vuelta y asamos por el otro lado, unos 3 minutos. Al mismo tiempo, hacemos el mismo procedimiento con el h\u00edgado de pato.<\/li>\n<li>Este tipo de carne se suele cocinar poco. El aspecto del interior debe quedar sonrosado, pero si os gusta la carne m\u00e1s hecha, s\u00f3lo ten\u00e9is que dejarlo unos minutos m\u00e1s.<\/li>\n<li>Introducimos todo al horno para asar. Y una vez asado, pelado y troceado, ali\u00f1amos con sal, aceite de oliva, ajo en polvo y un toque de comino.<\/li>\n<li>En un cazo reducimos la salsa espa\u00f1ola con el licor de avellana, los orejones y las pasas.<\/li>\n<li>Cuando lo tengamos todo preparado, podemos comenzar a montarlo y decorarlo a nuestro gusto.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-865\" src=\"http:\/\/blog.cofan.es\/bloggourmetvinasoro\/wp-content\/uploads\/sites\/124\/2016\/11\/recetan-general.jpg\" alt=\"recetan-magret-pato\" width=\"449\" height=\"550\"><\/li>\n<\/ul>\n<p>Una vez finalizado todo el proceso, s\u00f3lo queda un paso, el m\u00e1s importante\u2026<strong><em> \u00a1disfrutar con todos los sentidos!<\/em><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-862\" src=\"http:\/\/blog.cofan.es\/bloggourmetvinasoro\/wp-content\/uploads\/sites\/124\/2016\/11\/gorro.png\" alt=\"receta-magret-pato\" width=\"464\" height=\"196\"><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se acercan fechas muy especiales y qu\u00e9 mejor manera de compartirlas que con una receta llena de sabor, como lo es el \u201cMagret de Pato con cama de Escalivada al toque de Licor de Avellana\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":2920,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[138,805,806,697,807,808,793,526,548],"class_list":["post-2908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-cocina","tag-cocinar","tag-escalivada","tag-gourmet","tag-licor-de-avellana","tag-magret-de-pato","tag-plato","tag-receta","tag-sabor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2921,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2908\/revisions\/2921"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}