{"id":227,"date":"2013-10-24T07:23:46","date_gmt":"2013-10-24T07:23:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cofan.es\/blog-vinasoro-cocina-es\/?p=227"},"modified":"2013-10-24T07:23:46","modified_gmt":"2013-10-24T07:23:46","slug":"menu-fusion-en-hotel-chateau-vinasoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/2013\/10\/24\/menu-fusion-en-hotel-chateau-vinasoro\/","title":{"rendered":"Men\u00fa Fusi\u00f3n en Hotel Ch\u00e2teau Vi\u00f1asoro"},"content":{"rendered":"
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\u00bfCu\u00e1ntas veces nos hemos preguntado qu\u00e9 vino utilizar para potenciar los platos de comida? Un buen plato puede devaluarse con una equivocada elecci\u00f3n del vino y viceversa. Por ello, Hotel Ch\u00e2teau Vi\u00f1asoro<\/strong><\/span> proponer demostrar a los comensales las mejores t\u00e9cnicas para combinar y fusionar sus platos con el vino.<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 consistir\u00eda la jornada?<\/em><\/strong>, en realizar una fusi\u00f3n de vinos y platos. Es decir, se casar\u00e1n aromas, sabores, texturas y colores para que la combinaci\u00f3n sea perfecta. Y que mejor, que exponi\u00e9ndolo de manera directa y personal con los comensales para que sean part\u00edcipes de una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica<\/em>.<\/p>\n

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Vi\u00f1asoro<\/span><\/strong> les invita a participar en esta jornada de arte gastron\u00f3mico, donde el Ma\u00eetre <\/strong>y el Chef Ejecutivo<\/strong> demostrar\u00e1n a los comensales, la fusi\u00f3n de la gastronom\u00eda con los vinos de la Regi\u00f3n de La Mancha. Cada uno de ellos se centrar\u00e1 en un tema.<\/p>\n

Por un lado, el Ma\u00eetre <\/strong>explicar\u00e1 exhaustivamente las caracter\u00edsticas de cada vino y el porqu\u00e9 de la elecci\u00f3n de \u00e9stos para los platos que podr\u00e1n degustar. Por otro lado, el Cheff <\/strong>har\u00e1 una demostraci\u00f3n de c\u00f3mo elaborar los platos, sus ingredientes, procedencias de \u00e9stos, as\u00ed como la t\u00e9cnica utilizada.<\/p>\n

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Los productos que utilizar\u00e1 el Cheff <\/strong>en los platos, ser\u00e1n de origen manchego y se mezclar\u00e1 la tradici\u00f3n con la t\u00e9cnica vanguardista. Los caldos, con indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de La Mancha, son de diferentes variedades vin\u00edferas y de mesa. Juntos crear\u00e1n una fusi\u00f3n m\u00e1gica en su paladar.<\/p>\n

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Vi\u00f1asoro<\/strong><\/span> realiza esta jornada, con el objetivo de crear un show donde se pueda explicar la cocina desde dentro e introducir al cliente en la cultura del vino, para que los comensales puedan ligar estos alimentos a la gastronom\u00eda espa\u00f1ola diaria.<\/p>\n

Por ello, nos dirigimos a todos aquellos que quieran acercarse a la “gastronom\u00eda manchega”<\/strong> y a la cultura “vitivin\u00edcola”<\/strong>, en un ambiente id\u00edlico y familiar, con un entorno espectacular, donde estar\u00e1n acompa\u00f1ados por expertos de la materia.<\/p>\n

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www.bodegasvinasoro.com<\/a>
\nYolanda Olivares
\nOctubre 2013<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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