{"id":1724,"date":"2014-06-05T09:54:44","date_gmt":"2014-06-05T09:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/?p=1724"},"modified":"2020-05-06T15:23:56","modified_gmt":"2020-05-06T15:23:56","slug":"el-maridaje-en-vinasoro-una-fusion-perfecta-para-su-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/2014\/06\/05\/el-maridaje-en-vinasoro-una-fusion-perfecta-para-su-paladar\/","title":{"rendered":"El maridaje en Vi\u00f1asoro, una fusi\u00f3n perfecta para su paladar"},"content":{"rendered":"

Saber maridar un buen vino con una exquisita comida, es muy importante para realzar y potenciar los sabores que cada uno de ellos posee, y el secreto lo muestra Hotel Ch\u00e2teau Vi\u00f1asoro<\/a><\/span> con sus cenas maridaje.<\/strong><\/p>\n

\"maridaje\"<\/div>\n

Armon\u00eda de sabores, contraste y similitud, sabor y consistencia<\/em>… son cualidades muy importantes que se tienen en cuenta a la hora de maridar una deliciosa comida con un buen vino. Y teniendo los alimentos preparados, \u00bfqu\u00e9 vino elegimos?<\/strong>. Hotel Ch\u00e2teau Vi\u00f1asoro<\/span> les invita a conocer la cenas maridadas que se organizan en su Restaurante panor\u00e1mico, donde un chef y un en\u00f3logo explican los secretos, curiosidades y consejos para crear una fusi\u00f3n m\u00e1gica.<\/p>\n

Para ello, es muy importante conseguir una armon\u00eda de sabores, sin que ning\u00fan sabor o textura quede de lado. En el maridaje se busca que los sabores del vino y de la comida armonicen entre s\u00ed, pudi\u00e9ndose sentir y disfrutar, tanto las notas caracter\u00edsticas del vino como los sabores del plato, sin sobrepasar uno al otro, ni creando un tercer sabor que sea m\u00e1s desagradable.<\/p>\n

Hay dos formas de entrelazar el vino y la comida, bien por su similitud de sabores o al contrario, por su contraste. Los sabores similares se potencian y se refuerzan, pero en cambio, al buscar sabores opuestos, los sabores juegan su propio rol creando sensaciones nuevas en el paladar.<\/em><\/p>\n

Pero ante todo, es necesario conseguir un equilibrio entre ambos, para tener el sabor y la consistencia perfecta. Los sabores predominantes y la consistencia tanto del vino como de la comida. Por otra parte, la consistencia de un plato debe estar contrapesada con la del vino.<\/p>\n

\"maridaje-2\"<\/div>\n

Y es que maridar vinos y comidas es todo un arte. Un arte que Vi\u00f1asoro<\/span> le ense\u00f1a durante sus cenas maridadas, donde el chef y en\u00f3logo dar\u00e1n consejos como: maridar vinos blancos con pescados; maridar vinos tintos con carnes rojas; beber vinos blancos antes que los tintos, vino seco antes que dulce o vino joven antes que viejo; maridar el cuerpo y las caracter\u00edsticas del vino con la comida, combinando la riqueza e intensidad del vino con la riqueza e intensidad de la comida; maridar las comidas fr\u00edas con los vinos ligeros; etc.<\/p>\n

\u00bfEl secreto m\u00e1s importante? probar las combinaciones en cuesti\u00f3n. Para ello, Vi\u00f1asoro<\/span> le ofrece la mejor forma de encontrarlas, realzarlas y potenciarlas, tanto de los platos como del vino, con sus cenas maridadas. \u00bfQuiere saber m\u00e1s sobre los secretos del maridaje?<\/strong> Le dejamos un video que le muestra c\u00f3mo Vi\u00f1asoro<\/span> crea la mejor fusi\u00f3n para sus sentidos y para que pueda quedar como un perfecto anfitri\u00f3n de la mesa frente a sus invitados, con sus cenas maridadas.<\/p>\n

<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
Yolanda Olivares<\/strong><\/div>\n
Junio 2.014<\/div>\n

www.bodegasvinasoro.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saber maridar un buen vino con una exquisita comida, es muy importante para realzar y potenciar los sabores que cada uno de ellos posee, y el secreto lo muestra Hotel Ch\u00e2teau Vi\u00f1asoro con sus cenas maridaje. Armon\u00eda de sabores, contraste y similitud, sabor y consistencia……<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":2456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[51,117,124,161,163,237,330,346,395,396,548,571,611,650,651,658],"class_list":["post-1724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-publicaciones","tag-armonia-de-sabores","tag-cena-maridaje","tag-chateau","tag-consistencia","tag-contraste","tag-equiilbrio","tag-hotel","tag-invitados","tag-maridaje","tag-maridar-comidas","tag-sabor","tag-secretos","tag-texturas","tag-vinasoro","tag-vino","tag-vinos-ligeros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1724"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2458,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1724\/revisions\/2458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}