{"id":134,"date":"2013-03-22T09:22:38","date_gmt":"2013-03-22T09:22:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cofan.es\/blog-vinasoro-cocina-es\/?p=134"},"modified":"2013-03-22T09:22:38","modified_gmt":"2013-03-22T09:22:38","slug":"semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/2013\/03\/22\/semana-santa\/","title":{"rendered":"Semana Santa"},"content":{"rendered":"

Tras los Carnavales<\/strong>, la siguiente cita festiva de los cat\u00f3licos es la Semana Santa<\/strong>, d\u00edas en los que se conmemora la Pasi\u00f3n y Muerte de Cristo. Estas jornadas festivas, tambi\u00e9n traen vacaciones y citas familiares, por eso, una buena mesa es fundamental en estos d\u00edas. El pescado y los dulces<\/strong> son los protagonistas de esta semana.<\/p>\n

La Cuaresma cat\u00f3lica<\/strong> obliga a no comer carne desde que finaliza el Carnaval<\/strong>, un deber cristiano conocido como vigilia<\/strong>, que acompa\u00f1a en el nombre, al famos\u00edsimo potaje de vigilia<\/em>, que aqu\u00ed en Hotel Chateau Vi\u00f1asoro<\/a><\/strong> ser\u00e1 algo imprescindible por probar.<\/p>\n

Estas costumbres son una buena excusa para ofrecer a los tuyos platos t\u00edpicos, de sabor antiguo y muy elaborados, que cada vez son menos habituales en los hogares debido al ritmo de vida tan ajetreado que llevamos. Al potaje y a las recetas elaboradas con bacalao, podemos incorporar otros men\u00fas, con deliciosas alternativas manchegas como el tiznao o la pipirrana<\/em>, pero tambi\u00e9n platos m\u00e1s innovadores como los calabacines rellenos de marisco o nuestras deliciosas alb\u00f3ndigas de sepia en salsa vizca\u00edna.<\/strong><\/em><\/p>\n

La reposter\u00eda<\/strong> es otro de los puntos fuertes de la Semana Santa<\/strong>. Nuestro delicioso y tradicional arroz con duz o las rosquillas fritas, ser\u00e1n uno de los manjares que podremos degustar.<\/p>\n

Y como no el postre por excelencia de la semana santa, las torrijas<\/strong>. Originarias de Madrid nunca pueden faltar en estas fiestas. Aqu\u00ed les dejo una receta:<\/p>\n

\"\"<\/div>\n
    \n
  • 1 barra de pan del d\u00eda anterior<\/li>\n
  • 1 litro de leche<\/li>\n
  • La piel de una naranja<\/li>\n
  • Palos de canela<\/li>\n
  • La piel de un lim\u00f3n<\/li>\n
  • 1,300kg. De az\u00facar<\/li>\n
  • 1\/2 l. vino blanco Air\u00e9n Vi\u00f1asoro<\/li>\n
  • 1\/2 l. agua<\/li>\n
  • 4 huevos<\/li>\n
  • 100grs. De canela molida.<\/li>\n<\/ul>\n

    Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Cortamos la barra de pan en rodajas.<\/li>\n
    2. Infusionamos la leche con 200grs. de az\u00facar, un palo de canela, piel de lim\u00f3n y piel de naranja.<\/li>\n
    3. Dejamos templar y remojamos en pan.<\/li>\n
    4. Batimos los huevos, pasamos las rebanadas de pan con mucho cuidado por el y fre\u00edmos en abundante aceite.<\/li>\n
    5. Seguidamente las rebozamos por 100 grs. de az\u00facar y los 100 grs. de canela.<\/li>\n
    6. Dejamos enfriar.<\/li>\n
    7. Hacemos un albimar con el vino, el agua, la piel de naranja, la piel de lim\u00f3n y el palo de canela.<\/li>\n
    8. Dejamos templar y ba\u00f1aremos las torrijas con ese albimar.<\/li>\n<\/ol>\n
      \"\"<\/div>\n

      Jos\u00e9 Manuel Gallego<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Tras los Carnavales, la siguiente cita festiva de los cat\u00f3licos es la Semana Santa, d\u00edas en los que se conmemora la Pasi\u00f3n y Muerte de Cristo. Estas jornadas festivas, tambi\u00e9n traen vacaciones y citas familiares, por eso, una buena mesa es fundamental en estos d\u00edas….<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":815,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,698,3],"tags":[694,695,696,138,697,526,575,699,650],"class_list":["post-134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-postres","category-publicaciones","tag-blog","tag-carnaval","tag-catolico","tag-cocina","tag-gourmet","tag-receta","tag-semana-santa","tag-torrijas","tag-vinasoro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cofan.es\/blog-turismo-vinasoro-es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}